آموزش آشپزی :: وبلاگ مجله تصویر زندگی

آموزش طرز تهیه کرم سوپانگل دسر مجلسی ترکی

کرم سوپانگل یک دسر خیلی خیلی خوشمزه ترکی و یه گزینه مناسب واسه مهمونیاست، خصوصا که تو لیوان سرو میشه. در بخش آموزش آشپزی با طرز تهیه کرم سوپانگل با ما همراه بشین.

مواد لازم برای تهیه کرم سوپانگل :

آرد ذرت (١ قاشق سوپخوری )
نشاسته ذرت (۵ قاشق سوپخوری )
شکر (١/٢ لیوان)
خامه صبحانه (٢٠٠ گرمی)
شیر (٣ لیوان)
تخم مرغ (١ عدد)
وانیل (به اندازه ی دو تا نوک چاقو )
شکلات پارمیدا تلخ و شیری (٨٠ گرم)
پودر کاکائو ( ۴ قاشق سوپخوری )
کره (١قاشق سوپخوری )
کره آب شده (۴٠گرم)
بیسکویت سلامت پودر شده (١١تا یک و نیم لیوان)

طرز تهیه دسر سوپانگل :

برای تهیه این دسر خوشمزه ابتدا بیسکویت های خرد شده رو با کره آب شده مخلوط کردم و کف ظرف ریختم و با قاشق فشار دادم و بمدت یه ربع داخل یخچال گذاشتم.
سپس آرد و نشاسته(الک شده) رو درون قابلمه ای ریختم.
بعد شیر رو کم کم بهش اضافه کردم و با همزن دستی هم زدم تا آرد گلوله نشه.
حالا درون کاسه ای تخم مرغ رو جداگانه با چنگال زدم تا یه دست شه و بعد به مایه اضافه کردم.
سپس شکر و خامه و پودر کاکائو (الک شده) را با کاکائو خرد شده ، بهش اضافه کردم و با همزن دستی هم زدم.
بعد قابلمه رو روی حرارت ملایم گذاشتم و مدام همش زدم.
در انتها وانیل و کره رو اضافه کردم و وقتی یکی دو تا قل زد و کمی غلیظ شد کرم آماده هست.
حالا کرم سوپانگل رو درون ظرف مورد نظر روی بیسکویت ها سرو کنید و روشو با بادام هندی تزیین کردم و بمدت ۴۴ ساعت داخل یخچال گذاشتم.

نکات تهیه کرم سوپانگل :

بجای بیسکویت سلامت از ساقه طلایی هم میتونید استفاده کنید ولی با بیسکویت سلامت خیلی لطیف و خوش عطرتر میشه.
بنا به سلیقه تون میتونید مقدار پودر کاکائو رو بیشتر هم کنید تا کرم تیره تری داشته باشید

نوش جان